Lilla Edets kommun - startsida
Publicerad: 2014-10-06
Senast uppdaterad: 2014-10-07

Vi mäter matsvinnet i skolan igen

Matsvinn kostar på, både för plånbok och klimat. Därför mäter vi svinnet i skolmatsalarna under vecka 41-43.

Det som mäts är det som skrapas av från elevernas tallrik. Målet är att få koll på hur mycket svinn som uppstår och kunna minska den mängden.

– Vi slänger mycket mat i Sverige. Mat som slängs är pengar. Dessutom är det en klimatfråga. Kan vi i Lilla Edets kommun vara med och påverka hur mycket som slängs är det bra, säger kostchef Gun Mellqvist.

Mätningar av matsvinn har gjorts vid jämna mellanrum. År 2012 låg svinnet på 4,5 % för att sedan minska till 3 % 2013. I den senaste mätningen hade svinnet dock ökat till 4,5 % igen.

– Nu hoppas vi på att matsvinnet ska ha minskat igen, säger Gun Mellqvist.

Lilla Edets kommun - länk till startsida
Besöksadress: Järnvägsgatan 12, Lilla Edet  Postadress: 463 80 Lilla Edet
E-post: kommunen@lillaedet.se  Telefon: 0520-65 95 00  Telefax: 0520-65 74 20
www.lillaedet.se är Lilla Edets kommuns offentliga webbplats.  |  Om webbplatsen »   Om cookies »