Lilla Edets kommun - startsida
Publicerad: 2014-10-24
Senast uppdaterad: 2014-10-27

Höstfest med trerätters på de särskilda boendena

Boende på Lindkullen äter festmiddag

Det skålades bland annat på avdelningen Eken på Lindkullen

Under torsdagen hade kommunens särskilda boenden fest. En gång på hösten och en gång på våren serveras det en trerättersmiddag.

På de särskilda boendena firades hösten med god mat och en bordsdukning inspirerad av den färgglada årstiden.

Menyn för dagen var minst sagt läskande. Till förrätt serverades en krämig svampsoppa med hembakade oststänger, som kostpersonalen hade bakat. Huvudrätten bestod av tjälknöl med gratäng av höstens rotfrukter, rödvinssås och vinbärsgelé. Till efterätt bjöds det på vaniljpanacotta med limemarinerade björnbär. Och så kaffe till det såklart!

– För att det ska bli fest i vardagen har vi alltid en trerättersmiddag på våren och en på hösten, berättar kostchef Mariette Axelsson Horst.

Ett populärt inslag i middagarna är när en av de boende läser upp en dikt för de andra. Dikten väljer kostenheten ut och skickar med. Denna gång blev det en höstdikt av Brita af Geijerstam.

Måltiden tillagas som alltid på Lindkullen och körs sedan till de andra boendena.

– Vi har ett gott samarbete mellan kostenheten och personalen på alla boenden. Alla lägger ner ett stort arbete på festmiddagarna, säger Mariette Axelsson Horst.

Lindkullens terapi hade dagen till ära även ordnat en förfest innan middagen, med dryck och aktiviteter.

Uppdukat med höstiga servetter

Så här såg dukningen ut på Träffpunkt Hägern

Höstmiddag med tjälknöl på Hägern

Huvudrätten äts på Hägern

Lilla Edets kommun - länk till startsida
Besöksadress: Järnvägsgatan 12, Lilla Edet  Postadress: 463 80 Lilla Edet
E-post: kommunen@lillaedet.se  Telefon: 0520-65 95 00  Telefax: 0520-65 74 20
www.lillaedet.se är Lilla Edets kommuns offentliga webbplats.  |  Om webbplatsen »   Om cookies »