Lilla Edets kommun - startsida

Matförgiftning

Varje år drabbas cirka 500 000 personer i Sverige av matförgiftning. Ungefär hälften av de drabbade har ätit mat som har lagats i hemmet och hälften har ätit mat från serveringar.

Det finns bakterier överallt i vår omgivning och de flesta är nyttiga för oss. Blir halten bakterier i maten mycket hög eller om bakterien bildar gift kan du riskera att drabbas av matförgiftning. Symptom på matförgiftning är ofta kräkningar, diarré och magont. Bakterier kan spridas både via luften och genom personlig kontakt.

Viktigt att tänka på

  • tvätta alltid händerna innan du hanterar livsmedel
  • diska redskap direkt efter användning
  • byt disktrasa ofta
  • skölj grönsaker och rotfrukter noga
  • förvara råvaror och tillagad mat åtskilda och väl övertäckta
  • kontrollera att kyl och frys håller rätt temperatur
  • kyl snabbt ner mat som ska sparas
  • återupphetta mat ordentligt till minst 70ºC
  • varmhåll mat i lägst 60ºC

Misstänkt matförgiftning


Om du misstänker att du drabbats av matförgiftning ska du kontakta Lilla Edets kommun (eller den kommun där du åt mat som du misstänker orsakade utbrottet) för att göra en anmälan. Det kan till exempel gälla mat från serveringar eller råvaror som du handlat i butik.

Det är en fördel om anmälan kommer in till kommunen så snart efter utbrottet som möjligt, men handläggare tar även emot anmälningar då det gått en tid. När du anmäler kommer en handläggare att ställa frågor om bland annat var och vad du ätit innan symptomen uppkom. Handläggaren tar ställning till hur eller om det behöver utredas vidare.

Senast uppdaterad: 2016-05-10
Fick du reda på det du ville veta eller fattades något? Var texten svår att förstå? Hittade du några felaktigheter? Tyck till om sidans innehåll via formuläret nedan. Meddelandet går till den som publicerat sidan.

Kristian Nordström










Banner - tyck till om vår verksamhet (klicka här)
Lilla Edets kommun - länk till startsida
Besöksadress: Järnvägsgatan 12, Lilla Edet  Postadress: 463 80 Lilla Edet
E-post: kommunen@lillaedet.se  Telefon: 0520-65 95 00  Telefax: 0520-65 74 20
www.lillaedet.se är Lilla Edets kommuns offentliga webbplats.  |  Om webbplatsen »   Om cookies »